Artikel von Weingut Seeger

Das Weingut Seeger hat eine nachweisliche Weinbautradition seit 1655 (Gründung des Weingutes 1707).

Das Weingut umfasst mittlerweile ca. 7,3 ha. Weinberge (Leimen, Anbaugebiet Baden- Bereich Badische Bergstr.).

Vor allem ist Thomas Seeger wichtig, dass in seinen Weinen das Terroir (Zusammenspiel von Boden, Klima und Mensch) zum Ausdruck kommt.

Böden : Muschelkalk (Lößlehm-Auflage) -> Weiße- Rote Burgundersorten, Lemberger

            In den höher gelegenen Weinbergen (Bundsandstein) -> Riesling

Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet, Düngung mit eigenen Komposten sowie eine strikte Ertragsreduzierung sind ihm wichtig.

Seine Philosophie im Keller ist ganz klar: soviel tun wie nötig, so wenig wie möglich. Sehr schonend behandelt er das Traubengut (Jungwein, Wein). Bei einigen Weißweinen (sowie bei allen Rotweinen führt er konsequent einen Säureabbau durch.

Mir persönlich gefällt die Philosophie des Betriebes sehr gut. Seine Rotweine finde ich besonders interessant, beeindruckend ist z.B. Cuvée Anna 2009, ein sehr dichter feingliedriger Wein, samtig weich mit einer schönen eleganten Portion Barrique-Fass, früh trinkreif. Konstant gut finde ich meistens auch sein Top-Cuvée NAAN aus 2-3 Rebsorten. Der Spätburgunder Qualitätswein war der erste Rotwein, der mir auch leicht gekühlt gut geschmeckt hat.
Bei den Weißen finde ich immer wieder den Riesling "Alte Reben" beeindruckend. In 2011 gefällt mir auch besonders gut der Weißburgunder Kabinett.

Das Badische Gasthaus "Jägerlust" (Im Weingut) geführt von der Fam. Seeger ist ein echter Klassiker. Hier werden traditionelle Badische Gerichte auf höchstem Niveau gekocht. Ob Maultäschle, Fisch mit Kartoffelsalat, Buletten mit Salat, Schnitzelchen mit Bratkartöffelchen und Salat oder auch spezielle Braten, man findet hier eigentlich alles, was das Herz höher schlagen lässt, den Gaumen schmeichelt und den Gaumen verwöhnt. Mein persönlicher Lieblingsnachtisch ist der Ziegenkäse vom Ziegenhof in Nußloch mit Honig garniert.





Nauerth-Gnägy Spätburgunder Sonnenberg NG. 3/ 2011
Nauerth-Gnägy Spätburgunder Sonnenberg NG. 3/ 2011

Nauerth-Gnägy Spätburgunder Sonnenberg NG. 3/ 2011

13,80 EUR

incl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

18,40 EUR pro Liter

Sofort versandfähig, ausreichende Stückzahl

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